Vuoden 2022 vihannes on tomaatit
Tomaatit ovat maukkaita ja terveellisiä vihanneshedelmiä, jotka ovat suomalaisten suosiossa – niitä syödään noin 12 kiloa vuodessa. Tomaatit sopivat moneen käyttöön; sellaisenaan naposteltaviksi, salaatin joukkoon tai vaikka grillattuina. Tomaatit kannattaa säilyttää huoneenlämmössä, jotta tomaatin maku ja rakenne säilyvät mahdollisimman hyvänä. Tomaattia pidetään myös terveyspommina, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja, kuituja ja hivenaineita, ja tomaatin on myös tutkittu ehkäisevän sydän- ja verisuonisairauksia sekä miesten eturauhassyöpää.